Come conservare la creatina in polvere e le bevande preparate?

Parti dal prodotto

Creatina monoidrato in polvere, miscele aromatizzate, capsule e bevande pronte possono contenere ingredienti e confezioni diversi. Conserva l’etichetta originale e segui le indicazioni su temperatura, umidità e apertura. Mantieni mani e misurini puliti e asciutti; chiedi al produttore se il prodotto è stato esposto a condizioni diverse da quelle indicate.1234

Che cosa succede in acqua?

In soluzione la creatina può trasformarsi in creatinina, un composto diverso; la velocità dipende dalle condizioni. Secondo il riassunto di uno studio di laboratorio del 2009, i ricercatori hanno esaminato cristalli di creatina e miscele controllate di glicerolo e soluzioni tampone a diverse attività dell’acqua e temperature. Il riassunto riferisce elevata stabilità dei cristalli purché non assorbano abbastanza umidità da dissolversi, e degradazione nelle soluzioni. Non abbiamo potuto esaminare l’articolo completo. Queste miscele non erano uno studio sulla durata di ogni polvere commerciale o bevanda fatta in casa.1234

Uno studio non è un’istruzione di conservazione

Il riassunto di un esperimento del 2003 riferisce che una formulazione effervescente contenente di-creatina citrato è stata sciolta in acqua deionizzata e misurata a 4°C e 25°C per 45 giorni. Riferisce cristallizzazione nei campioni refrigerati e una diminuzione della creatina misurata in entrambe le condizioni. Non abbiamo potuto esaminare l’articolo completo e il riassunto non stabilisce la sicurezza microbiologica di una bevanda preparata né un numero sicuro di ore per la tua: ingredienti, contenitore, igiene e temperatura possono essere diversi.1234

Grumi, scadenza e storia incerta

I grumi possono avere cause diverse e da soli non indicano potenza o contaminazione. Anche un aspetto normale non dimostra la qualità. Se la polvere si è bagnata, il sigillo è danneggiato o è stata esposta al calore, annota prodotto e lotto e chiedi al produttore. Non presumere che la scadenza si possa prolungare o che il freddo ripristini un prodotto danneggiato.1234

Una bevanda preparata è anche un alimento

Segui l’etichetta e le esigenze di conservazione di tutti gli ingredienti aggiunti. Latte e altri ingredienti deperibili comportano questioni di sicurezza alimentare distinte dalla stabilità chimica della creatina; conta anche la pulizia degli utensili. Consulta come conservare polveri e frullati preparati e il profilo sulle prove della creatina.

Per una bevanda con ingredienti che richiedono refrigerazione, la FDA statunitense raccomanda di refrigerare subito gli alimenti deperibili e di non lasciarli a temperatura ambiente per più di due ore, o più di un’ora se la temperatura dell’aria supera 90°F (circa 32°C). È una raccomandazione di sicurezza alimentare, non una durata di conservazione dimostrata per la creatina stessa.1234